| Название | Кол-во |
|---|
Оформить заказ
| Ваше имя: | |
| Номер телефона: |
Отправить заказ
Вернуться к просмотру заказов
Пекарские шкафы
 
|
Печь конвекционная Electrolux AOS101GCY2 269792 газ
Производитель: Electrolux
Цена: Под заказ
Для уточнения персональной скидки Вам необходимо созвониться с менеджером по
ниже указанным номерам телефонов:
Тел. г. Бишкек
Описание, характеристики
| Производитель: | ELECTROLUX |
| Длина: | 898 мм |
| Ширина: | 915 мм |
| Высота: | 1058 мм |
| Рабочие температуры: | 25...+300 °C |
| Страна: | Италия |
| Исполнение двери: | cтеклянная распашная |
| Способ установки: | настольный |
| Тип подключения: | газовый |
| Тип пароувлажнения: | инжекторный |
| Напряжение: | 220 В |
| Управление: | электронное |
| Газовая мощность: | 20 кВт |
| Тип противня/гастроёмкости: | 600х400/GN 1/1 |
| Масса: | 147 кг |
| Высота в упаковке: | 1265 мм |
| Длина в упаковке: | 985 мм |
| Масса в упаковке: | 167 кг |
| Ширина в упаковке: | 955 мм |
ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ ELECTROLUX AOS101GCY2 269792 ГАЗ предназначена для выпечки булочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах, столовых, кондитерских и пекарских цехах.
- Система air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
- В комплект входит термощуп.
- Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки и импульсный режим для приготовления выпечки, деликатная тепловая обработка.
- Импульсный режим идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления.
- Газовые горелки одобрены Gastec - высокий КПД и низкий уровень эмиссии вредных веществ.
- Режим Конвекция с регулировкой температуры от 25°C до 300°C идеально подходит для выпекания при низкой влажности.
- Автоматическое увлажнение (11 уровней влажности). 0 = без доп. увлажнения (обжарка, панировка, выпечка, полуфабрикаты), 1-2 = низкий уровень влажности (небольшие куски мяса и рыбы), 3-4 = средне-низкий уровень влажности (большие куски мяса, разогрев, жареная птица и расстойка), 5-6 = средний уровень влажности (жареные овощи и первый этап при жарке мяса или рыбы), 7-8 = средне-высокий уровень влажности (тушеные овощи), 9-10 = высокий уровень влажности (отварное мясо и картофель в мундире)
- Приготовление в два этапа (1 фаза - приготовление с паром, 2 фаза - сухая конвекция для поджаристой корочки).
- Электронное управление пароотводным клапаном, устраняющим избыток влаги.
- Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой.
- Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).
- Структура на 8 пекарских противней 400х600 мм.
- Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
- Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
- Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора.
- Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
- Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
RestArt
Профессиональное оборудование