Пароконвектомат APACH AP5D

ПАРОКОНВЕКТОМАТА APACH AP5D предназначен для любых видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания.  С его помощью можно жарить, варить, выпекать, готовить на пару и гриле, бланшировать и многое другое. 

Пароконвектомат оснащен электронной панелью управления. 99 программ по 3 этапа приготовления

Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Дверь оснащена двойным закаленным стеклом.

Камера, с универсальными направляющими под GN1/1 или противни 600х400 мм, имеет закругленные углы, что значительно облегчают чистку. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. 

Двухскоростные вентиляторы с функцией автоматического изменения направления вращения (реверс) обеспечивают равномерность прогрева камеры на всех уровнях. В результате, все блюда прогреваются по всей толщине, не подгорая и не высыхая, даже в перегруженной печи. 

• функция измерения разницы между температурой внутри и снаружи продукта; 
  

•  функция установки и ручной регулировки влажности; 
•  функция регулировки вытяжки пара;
•  функция предварительного нагрева;
•  функция охлаждения камеры.

Парконвектомат оснащен автоматической системой очистки камеры (автомойка). 

Модель имеет габариты 920х840х705 мм. Вместимость составляет - 5хGN 1\1 или 600х400 мм. Мощность - 10,8 кВт. Подключается к сети 220\380 В.

В комплекте: термощуп и 2хGN1/1.