Производитель: |
ELECTROLUX |
Длина: |
1490 мм |
Ширина: |
960 мм |
Высота: |
1140 мм |
Страна: |
Италия |
Способ установки: |
напольный |
Миксер: |
нет |
Тип подключения: |
электрический |
Наличие опрокидного механизма: |
есть |
Напряжение: |
380 В |
Мощность: |
52,2 кВт |
Максимальная температура пара в парогенераторе: |
121 °С |
Материал рабочей емкости: |
нержавеющая сталь |
Тип рубашки: |
паровая |
КОТЕЛ ELECTROLUX SMV300 232199 предназначен для приготовления первых блюд, варки овощей и кипячения больших объемов жидкости с возможностью одновременного перемешивания в столовых, ресторанах, гостиницах, институтах, больницах и в других предприятиях ощественного питания с высокой проходимостью.
Промышленное тепловое оборудование Electrolux разработано для крупных предприятий общественного питания: отельных ресторанов, корпоративных столовых, больниц, фабрик-кухонь (в том числе в аэропортах). Промышленное тепловое оборудование – это выгодные решения, соответствие особым требованиям профессиональной кухни, высокие объемы загрузки, высокое качество блюд и высокая производительность кухни.
- 300-л электрический варочный котел с мешалкой
- Высокая тепловая мощность и скорость нагрева.
- Скругленное днище чана позволяет готовить блюда в небольших количествах.
- Предохранительный клапан для поддержания корректного давления внутри рубашки.
- Контроль минимального уровня воды при помощи предохранительного термостата.
- Высококачественная термоизоляция позволяет экономить энергию и снижает тепловую эмиссию в помещение кухни.
- Соответствует стандартам безопасности СЕ.
- Агрегат соответствует высочайшим стандартам гигиены.
- Высокая скорость приготовления благодаря высокоэффективной технологии нагрева и качественной изоляции, сохраняющей тепло внутри агрегата.
- Изолированный верхний край котла исключает риск травмы оператора.
- Электронная система управления с памятью на 50 программ, большим дисплеем и следующими параметрами рабочего цикла: страт, время рабочего цикла, температура, подача воды и скорость мешалки.
- Равномерный нагрев продукта через днище и боковые стенки чана обеспечивается системой косвенного нагрева, использующего насыщенный пар при температуре 120°C в пароводяной рубашке, оснащенной автоматическим воздухоотводным клапаном.
- Ось наклона чана расположена выше и фронтальнее центральной осевой линии агрегата, что обеспечивает удобство выгрузки продукта в посуду разных форм и размеров.
- Агрегат изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, цельнотянутый чан округлой конфигурации - из нержавеющей стали AISI 316L.
- Чаша наклоняется на 90° для полной выгрузки готовых блюд.
- Электрический привод опрокидывания чана.
- Удобная и эргономичная конструкция: высокое центральное расположение оси наклона чана и продуманный дизайн сливного желоба для удобной выгрузки продукта.
- Максимальное давление 1,5 бар.
- Прочная крышка из нержавеющей стали, легко демонтируется для мытья, снабжена сдвижной пластиковой секцией для загрузки ингредиентов.